ملف كامل عن السلا طات ارجو التثبيت الجزء التاني

[mohmed2006]

سلطه الرنجه اللذيذه

====================

المقادير:

=========

خس مقطع مكعبات


جرجير مقطع قطع متوسطه


مكعبات خبز توست


رنجه


خردل


ثوم



زبده



ملح خفيف



فلفل


زيت


الطريقة: ========
-
تبلي مكعبات الخبز بالثوم و الزبده و الملح و حمصيها فى الفرن.

-
اخلطي الخس و الجرجير و تبليهم بالخردل و الفلفل و الزيت.

-
ضعي الخس و الجرجير فى صحن التقديم , ضعي فوقه مقطع الرنجه و أخيرا انثري الخبز المحمص .


=================================================


السلطة الروسيه الرائعه


======================



المقادير:



==========


200
غرام اصابع السرطان جاهز



200
غرام ذره ( علبة ذره )



100
غرام جبنة موزاريلا



بيضتان مسلوقتان



3
ملعقة مايونيز



ملح حسب الرغبه




الطريقة:



========


-
قطعي جميع المقادير مكعبات صغيره .



-
اضيفي المايونيز والملح و اخلطي .



-
ضعي السلطة بالثلاجة لمدة ساعة و قدميها باردة .



==================================================




تبولة


======



المقادير:



==========




نصف كأس برغل ويمكن تقليلالكمية



حزمتين بقدونس



حزمة نعناع



3
حبات بصل أخضر



حبة طماطم كبيرة



6
ملاعق طعام عصير ليمون



4
ملاعق طعام زيت زيتون



ملح



خس للزينة (حسب الرغبة)




الطريقة:



========

ينقع البرغل في ماء ساخن لمدةساعتان تقريباً، ثم يصفى ويترك جانباً.



يفرم كلاً من البقدونس والنعناع والبصلفرماً ناعماً .



تقطع الطاطم مكعبات صغيرة وتضاف للبصل والنعناع



والبقدونس.



يضاف البرغل وعصير الليمون والزيت والملح وتخلط



السلطة جيداً .



وتوضععلى صحن مغطى بأوراق الخس وتزين بشرائح



الليمون وتقدم.

==================================================



سلطةميمي


=========



المقادير:



=========


1
حبة خيار



1
حبة طماطم



بقدونس مفروم



مايونيز



1
كوب ذره



ذرة ملح



ليمون



خل





الطريقة:



=========


-
يقطع الخيار و الطماطم لقطع صغيره جداً .



-
تخلط الخضار ببقية المقادير و تترك السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .



=================================================


سيزرسلاد


=========



المقادير:



==========




خس (حبة كاملة)



ملفوف أحمر (نصف حبة)



ليمونة (نصف أو كاملة)



زيت زيتون



ملح, فلفل أسود (حسبالرغبة)



دجاج فيليه (3 قطع)



زيت ذرة



بصلة (جوانح)



فص ثوم (مفروم)



خبز محمص مكعبات



جبنة مبشورة



صلصة رانش (2 ملعقة كبيرة)



صلصةإيطالية (2 ملعقة كبيرة)


الطريقة:


=========


طريقة تحضير الدجاج :


======================


-
نقطع قطع الدجاج بشكل طولي "كالشاورما" .



-
نضع زيت الذرة في طنجرة و على نار متوسطة و نضيف إليه البصل و الثوم و عند ذبولالبصل نضيف الدجاج و يقلب إلى أن يتغير لونه نخفف النار و نغطي الطنجرة , و نقلبالدجاج كل 2 - 3 دقائق الى أن تجف مائها و تنضج .


السلطة :



==========

نفرم الخس و الملفوف الأحمر و نضعهم في وعاء كبير و عميق.



نخلط الليمون مع زيت الزيتون و الملح و الفلفل و صلصة رانش و الصلصةالإيطالية ثم نضيفها الى الخس و الملفوف, و نخلطها جيدا ثم نضيف الخبز المحمصنقلبها قليلا.


في طبق التقديم , نضع المقدار السابق و نضع فوقه الدجاج و تقدم فوراً .

=================================================




سلطة عربيةشهيه
================


المقادير:


=========
2حية طماطم


3 حبة خيار


2 جزر


1 بصل ناشف(ابيض)


2بصل أخضر


نصف رزمة بقدونس


نصف رزمةنعناع


4 فصوص ثوم


2 حبة ليمون


نصف رزمة جرجير


5 ورقات خس حجم كبير


قشر الفجل


1 فلفل


ملح



الطريقة:


=========
- تفرم جميعالمقادير الى قطع صغيرة و ناعمة جدا .


- تخلط جميعها معا بشكل جيد .


- توضعجميعها في طبق كبير .


- يتم تزيين الطبق بورق الخس والجرجير و بعض قطع الليمونو تقدم .


================================================== ==


سلطةافوكادو
=============


المقادير:


==========


حبة افو كادو


بيضةمسلوقة


ملعقة كبيرة مايونيز


حبة فلفل اخضر


ملعقة زيت زيتون


ملح حسبالحاجة


فصان من الثوم



الطريقة:


=========
- قطعي الافوكادو والفلفل و الثوم الى شرائح .


- اخلطي جميع المواد و اضيفي الثوم و الزيت و الملح , و تقدم .


================================================== =====

سلطةالبطاطس بالثوم
====================


المقادير:


==========
3بطاطس مسلوقة


5 فصوص ثوم


2 ملعقة مايونيز


1 ملعقة ملح


عصير ليمونة


1/2 ملعقة فلفل أبيض حسب الرغبة



الطريقة:


=========


يقشر البطاطسويوضع في الخلاط مع الثوم المفروم والليمون والمايونيز والملح والفلفل ويخلط جيداَ


تقدم باردة مع اللحوم والبروست بالذات (لذيذه جدا جداَ )


================================================


سلطة المايونيزالخاصة
======================


المقادير:


===========
2فلفل اخضر مقطعشرائح رفيعة


2خيار مقطع شرائح رفيعة


2خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة


بصلةصغيرة مقطعة شرائح رفيعة


2بيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة


3 أو 4 ملاعقمايونيز,ملح



الطريقة:


=========


نقوم بوضع شرائح البصل والفلفلوالخيارغير المخلل معا


ونضيف لها ملعقة طعام ملح ونقوم بفرك المواد معا بالملح


ونتركه قليلا ثم نغسلها بالماء ونصفيها جيدا من الماء


بحيث تنشف تماما ثمنضيف المايونيز ونخلطه مع المواد


جيدا ونضيف الخيار المخلل ونخلط ومن ثم نضيفالبيض


المسلوق ونخلط برفق كي لا يصبح البيض معجون ويتغير
شكل الشرائح أينحافظ على شكل شرائح البيض ثم
نسكب الخليط في صحن تقديم ونزين الطبق بشرائح
الخيار العريضة والخلل والبقدونس ملاحظة(يمكن اضافة
شرائح المارتديلا اوالانشون او النقانق للطبق حسب
الرغبة)



سلطة الروبيان (الجمبرى)اللذيذة
=======================
المقادير:
==========
نصف كيلو روبيان(جمبرى) مقشر
قليل من السماق
حبتين خيار
حبتين جزر
حبتينخس
حبتين ملفوف
حبتين فلفل بارد
حبتين طماطم
ملح
زيت الزيتون
ليمون أخضر للزينة

الطريقة:
==========
- اسلقي الروبيانبعد تنظيفه مع قليل من الملح ثم قلبيه بالزيت مع قليل من السماق حتى يحمر و ينضج .
- قطعي كل من الخيار و الجزر و الطماطم و الملفوف و الفلفل البارد قطع صغيره وتبليها بالملح .
- اخلطي الخضار مع بعضها البعض و ضعيها في طبق التقديم و ضعيعليها الروبيان .
- رشي السلطة بالقليل من زيت الزيتون و زينيها بقطع الليمون.

================================================

خلطة الصوص :

===============
2 ملعقة كبيرة كاتشب

2 ملعقة مايونيز

1 ملعقة زيت زيتون

2م ليمون

رشة ملح

رشة سكر


الطريقة:

=========


- يقطع الخس قطع متوسطه و يقطع الخياردوائر و يبرش الجزر و يقطع البصل شرائح .

- ترص الخضار فى طبق زجاجي شفاف .

- تخلط مقادير الصوص و يرش على الطبق ثم يقدم .

=================================================


سلطه حارة
==========

المقادير:
كوب كاتشب
2حبة طماطم
1حبة فلفل رومي او فليفله
فلفل حار العدد حسب الرغبة
ورق النعناع
بصل اخضر
ملعقة بهارات
مكعب دجاج المالح

الطريقة:
=========
- توضع جميع المقادير في الخلاط و من ثم تقدم .
- يمكنالاحتفاظ بها في الثلاجه لمدة اسبوع .
================================================



فتوش بطريقة مختلفة
==================
المقادير:
=========
طماطم -خيار -حمص معلب -فاصولياحمراء -زهره مقطعه صغيرومسلوقه قليل -ذره معلبه - بصل اخضر- الصلصه البيضاء : علبة زبادي-ملعقةاكل مايونيز-ربع ملعقه صغيره ثوم -ذرة ملح

الطريقة:
=========
تقطع الطماطم والخيار والبصل ويضاف إليها باقي المقادير بنسبمتساويه ثم نملحها وعند التقديم نضع في صحن التقديم قليل من الصلصه البيضاء ثم نضعفوقها السلطه ثم ترش بالسماق والخبزالمحمص
=================================================


سلطة روسية
===========
المقادير:
===========
- جزر
- فاصوليا
- بازيلا
- بطاطس
- بيض
- مايونيز
- ملح
- ليمون
كمية المقاديرحسب عدد الأفراد

الطريقة:
=========
- يقطع الجزر والفاصولياوالبازيلا والبطاطس قطع صغيرة ثم يسلق على النار .
- بعد ذلك يسلق البيض ويقطعمربعات ثم يضاف الى الخضار .
- ويوضع عليه الكمية المرغوبة من المايونيزوقليلاً من الملح والليمون .
=================================================



سلطة مقالي
============
المقادير:
==========
خس مقطع رفيع .
خيارشرائح .
بطاط مكعبات مقلى .
بادنجان مكعبات مقلى .
حمص حب .
درة .
الصلصة :
روب، ثوم .

الطريقة:
==========
1.تصف المقاديربالتتالى ويرش فوقها سماق وبقدونس مفروم.
2تصب فوقها الصلصة .
=================================================





سلطة براعم الحبوب
==================
المقادير:
=========
حمص حب
عدس أسود
فول
فاصولياء خضراء و يمكن إضافة براعم القمح و براعم فول الصويا
بندورة مقطعة
خيار مقطع
بصل أخضر ( اختيارى )
بودرة الثوم ( اختيارى )
فليفلة اى لون حسب الذوق
خس مفروم أو بقدونس
شرائح ليمون وفليفلة للزينة
ملح
خل
ليمون
زيت زيتون
رشة زعتر و رشة سماق
القليل من الفلفل الشطة خفيف

الطريقة:
==========
- تتركالبقوليات رطبة حتى تظهر البراعم كما ترون بالصورة .
- تقطع الخضار مكعبات اوشرائح حسب الذوق .
- يمكن وضع كل الحبوب أو تكتفى بنزع البرعم فقط و وضعه معباقى المقادير .
- نخلط الزيت و الليمون و الخل و الملح و السماق و الزعتر وبودرة الثوم جيداً حتى يتجانسوا .
- نخلط التتبيلة مع السلطة و نزين بشرائحالليمون و الفلفل الحلو و تقدم .
- هذه السلطة صحية و مفيدة جداً .
=================================================



سلطه بالحمص
===========
المقادير:
==========
علبه حمص
2 خيار
4 اوراق خس
2 طماط
1 بطاط صغير مقطع مكعبات صغيرة ونقليها في الزيت
ليمون
وملح
ومكرونه مسلوقه تقريبا ملعقه كبيرة

الطريقة:
==========
- نسلق المكرونه بماء وملح ونضعها جانبا .
- ونقطع الخسوالخيار الطماط قطع متوسطة الحجم
- ثم نخلطه مع بعض ونضع الحمص والليمون والملحواخيرا نضيف البطاطس المقلي .
=================================================



هرم السلطه
==========
المقادير:
===========
المقادير حسب عدد الأشخاص
طماطم مكعبات
خيار مكعبات
خس مقطع
جزر مبشور
باذنجان مكعباتومقلي
خبز مقطع ومقلي
الصوص (ا زبادي+ملح + قليلكمون+مايونيز)

الطريقة:
=========
يحضر الطبق يفرد طبقه الخيار في الصحن ثم طبقه الطماطم بشكل أصغر ثم طبقه الخس بشكل اصغر او هرمي ثم طبقة الجزر ثم الباذنجان ثم يوضع الخبز على شكل رأس الهرم يكون الشكل في النهاية هرمي
ثم يخلط الصوص ويصب على رأس الهرم تقريبا يغطي رأس الهرم والباقي ينزل ليعطي شكل جميل يرش فوقه سماق حسب الرغبه

[راقي بأخلاقي]

الله يعطيك العافيه تحيااتي لك

ومشكور على الموضوع

في انتظار جديدك

[king]

الله يعطيكـ العافيه وبانتظار جديدكـ ..

بوركت على هذة المشاركة ..

[nilesat102]

الله يعطيك العافيه تحيااتي لك

[الجًٍ ـوري]

,,

يســـلمو على هيك طرح


دمـت بـود .,؛

[روعه]

يعطيك العافيه

[أميرة الأحلام]

يعطيك العافيه

[احساس انسانه]

تسلم ايدك على السلطات الرووعه

ولا تحرمينا من مواضيعك الحلووه

ودمتي لنا